2010-10-04
ジンで作ったグレープフルーツ酒
風邪も治って、明日からまた仕事がんばろーとか思っていたら、興奮してしまったのか寝付けません。
せっかくなので以前twitterで聞かれた「グレープフルーツ酒」のレシピでも書きます。
作り方は簡単。
梅酒の梅をグレープフルーツに、ホワイトリカーをジンに置き換えるだけです。
私はルビーグレープフルーツのほうが好きなので、そちらを使いました。
果実酒用の瓶の容量が4Lの場合
・ルビーグレープフルーツ 8個くらい
・ライム 2つくらい
・ジン 1,8L
・氷砂糖 1kg
苦みが出てしまうらしいので、フルーツは白い皮の部分もむいて輪切りにします。
氷砂糖、フルーツ、氷砂糖、フルーツ、というふうに交互に瓶に入れて、ジンを注ぎます。
冷暗所に保管して2・3ヶ月経った頃から飲めます。
トニックウォーターと割れば、ルビーグレープフルーツ風味のジントニックに。
おいしいですよー。
漬け込んでいた果実は、引き上げてジャムにします。
ルビーグレープフルーツで作ったジャムは、色がとても綺麗でこちらもおいしいです。
お試しあれー。
ではおやすみなさいzzz
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コメント5件
[ツブヤキ] ジンで作ったグレープフルーツ酒 http://dlvr.it/6Q7fw
糖たべたらアルコール出ちゃった! RT @feedreader2010 : [ツブヤキ] ジンで作ったグレープフルーツ酒 http://dlvr.it/6Q7fw #kamosuzo
これ美味しそう http://tunakko.net/?p=5049
@geva_347 RT @tunakko_: ジンで作ったグレープフルーツ酒 http://bit.ly/cn6ZvD
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